เพราะมีกลไกที่สำคัญคือ ลดการอยากอาหารและทำให้ไม่รู้สึกหิว ประกอบกับ “กรดแอซิติก” ในแอปเปิ้ลไซเดอร์ฯ จะช่วยสลายไขมัน โดยการดึงไขมันออกจากเซลล์เพื่อนำไปเผาผลาญเป็นพลังงาน และช่วยลดการเก็บกักไขมันในร่างกาย อีกทั้งยังช่วยบล็อกการดูดซึมน้ำตาลและไขมันไม่ให้เข้าสู่ร่างกาย นอกจากนี้ยังช่วยขับสารพิษและสิ่งตกค้างออกจากร่างกาย และมีคุณสมบัติในการล้างสารพิษโดยเฉพาะที่ตับ (detox) โดยการสร้างเซลล์ใหม่ และช่วยปรับสมดุลในร่างกาย